ไฉนช็อกโกแลตจำต้องเป็นแท่งและทลายแห่งปาก

มากมายมนุษย์คงไว้เจนกินช็อกโกแลต เป็นพิเศษระยะลูกๆ บางคนคงจะชื่นชอบรสแห่งหนหวานหอมตลบอบอวล เนียนนุ่มลิ้น ละลายในพยาธิปากขอควานหาัพี่เลี้ยงเด็กากเป็นพิเศษ กับอุดมมีเสียงเช่น ‘เป๊าะ’ ยุคสถานที่เคี้ยวมันเข้าไป ยิ่งทำให้รู้สึกตวาดรสมันวางธุระอร่อยเหลือเกิน เสียแต่ว่าทำไมจดครอบครองเช่นนั้นแหละ? วันนี้ดีฉันจะมาริวิสัชนากันตวาด ไฉนช็อกโกแลตจรดจำเป็นจะต้องออกแบบมาดำรงฐานะท่อน และทำไมถึงทลายในที่โอษฐ์? เริ่มแรกช็อกโกแลตไม่ได้ตั้งใจจะทำเอาเป็นท่อน นกเขาคร่ำเคร่งจักก่อเป็นน้ำช็อกโกแลตเพื่อค้ารบกับเมี่ยง กาแฟ แต่ว่าครั้นกาลเวลาผ่านมา 100 ชันษา ในวันนี้ดีฉันคงอยู่ได้เหลือบเห็นว่าความแบบสิ่งของลำธารช็อกโกแลตไม่ก็โกโก้ ไม่สมรรถที่จะรบชาหรือไม่ก็กาแฟคว้าเกิน ถึงแม้โกโก้จะสู้ชาไม่ก็กาแฟไม่ได้ แต่ว่าคนก็ได้เรียนรู้ที่จะจำกัดหินผลึกสรรพสิ่งเนยโกโก้ ซึ่งเป็นไขสถานที่สะอาดเต็มที่เสมอเหมือนน้ำมันมะกอก แถมอีกทั้งมีหัสดีต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะลุ้นทำให้เนยโกโก้เปล่าเน่าเหม็น รักษาคว้าจำเนียรเป็นพรรษา ซึ่งขบวนการควบคุมหินผลึกโกโก้นี้ครอบครองส่วนหนึ่งแห่งหนทำให้เกิดช็อกโกแลตแท่งขึ้น เนยโกโก้ถูกประยุกต์ใช้พอให้ของหวานสีน้ำตาลตรงนี้สิงสู่ได้นานครอบครองชันษา แค่เพียงจ่อมตู้เย็นพิทักษ์อุณหภูมิเอาไว้ เปล่าพ่างเท่านั้น เนยโกโก้อีกทั้งถูกประยุกต์ใช้กับดักกิโลชันอาบผิวด้วยกันอาบใบหน้า เพื่อให้มันสมรรถสิงสู่ได้จำเนียรครอบครองชันษาพร้อมด้วย เนยโกโก้ไม่ได้มีดีงามเพียงเท่านั้น มันอีกต่างหากมีพรสวรรค์รวมความว่า สามารถเป็นตัวเมื่ออุณหภูมิเหมาะ กับละลายได้พอสิงสู่ในอุณหภูมิสรีระเก็ง 34 องศาเซลเซียสขึ้น โน่นแล้วก็เป็นสาเหตุแบ่งออกช็อกโกแลตสลายในที่ปาก หรือไม่ก็โลชันยาเรือละลายครั้นสิงสู่ณอุณหภูมิกายนั่นเอง ยิ่งไปกว่านี้ ณเนยโกโก้อีกทั้งประกอบด้วยหัสดีไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) ที่สามารถดีไซน์แบ่งออกเรียงตัวบริสุทธ์ไหมดีงามได้มา การจัดลำดับเนื้อตัวเหล่านี้ยุ่งเกี่ยวกับดักรูปลักษณ์สรรพสิ่งช็อกโกแลตด้วย โดยช็อกโกแลตที่มีไตรกลีเซอไรด์แต่ละตัวสวยหรู ไขมันโกโก้มีขนาดเล็ก ความหนาแน่นดำเกิง จักทำเอาช็อกโกแลตเหล่านั้นเป็นตัว และประกอบด้วยจุดหลอมเหลวสูงศักดิ์ประมาณการ 34 เซลเซียส เป็นต้นว่า ช็อกโกแลตแท่งสถานที่สลายณโอษฐ์ประการที่ดิฉันชอบเปลืองนั่นเอง ด้านช็อกโกแลตสถานที่ประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์เรียงตัวสะเปะสะปะ จะประกอบด้วยรูปร่างเละ นุ่มนวล จุดหลอมเหลวตกต่ำเก็ง 16-18 องศาเซลเซียส อาทิ ช็อกโกแลตไซรัปสถานที่ร้างไปดไอติม ข้อดีคือว่ายุคสถานที่ทานบารมีครบถ้วนไอศกรีมจะสามารถทลายได้มา มอบสัมผัสและหัวใจแห่งหนผิดแผกแตกต่างกับช็อกโกแลตท่อน ทว่าข้อเสียรวมความว่าเลี่ยนเหนียวหนืดติดมือ กะป้ำกะเป๋อสะดวก ทว่าโน่นหามิได้เหตุเสาสถานที่เป็นเหตุให้ดีฉันไม่ถูกใจช็อกโกแลตชนิดนี้ จิตวิทยาในที่งานดีไซน์ช็อกโกแลตบ่งบอกแหว ความเห็น ‘เป๊าะ’ เรื่องเดิมขึ้นกาลเวลาหักออก ดำรงฐานะเสียงแห่งหนทำเอาดีฉันรู้แหวช็อกโกแลตเลี่ยนเป็นนวชาต ฟังจากนั้นชุ่ม น่าลิ้มลอง โน่นคือว่าเหตุผลแหวไฉนนกเขาถึงดีไซน์ขนมหวานอย่างตรงนี้แบ่งออกดำรงฐานะแท่งและประกอบด้วยความแข็ง ก็เพราะว่าทั้งๆ ที่มันจักเกิดเลวกว่า ทว่าความแข็งแรงสิ่งของเลี่ยนทำเอามนุชกินรู้สึกดีงาม ที่จริง ช็อกโกแลตแห่งหนดิฉันเปลืองอยู่ตอนนี้ประกอบด้วยไขมันโกโก้ดำรงฐานะเครื่องประกอบหลักถึง 50% ผงโกโก้ 20% กับดำแดงจรด 30% เปรียบเปรยได้มาแหวในที่การการให้ทาน 1 ที ฉันครอบครองน้ำตาล-แดงเจียรหนึ่งช้อนครบ ๆ ทว่าช็อกโกแลตโปร่งใสสาวเมื่อการให้ทานเข้าไปต่อจากนั้นหวนกลับเปล่าหวาน อาทิเช่น ดาร์กช็อกโกแลต ที่เป็นเช่นนั้นเพราะในที่ดาร์กช็อกโกแลตประกอบด้วยชิ้นที่เรียกแหว อัลคาลอยด์ (Alkaloid) กับฟิตุ่ยลิกส์ (Phenolics) ซึ่งเป็นองค์ประกอบหนึ่งของคาเฟอีน แล้วก็เป็นเหตุให้มีรสชนชาติขื่น ด้วยกันอัมพิลละม้ายกาแฟนั่นเอง อีกหนึ่งเครื่องประกอบแห่งหนทำเอาช็อกโกแลตออกรสชาติสถานที่ผิดแผกกันจากไปในที่แต่ละตราก็ตกว่า ‘กลิ่น’ ซึ่งในร่างกายเจ้านายขนมหวานประการนี้จักประกอบด้วยอันที่เรียกหาแหว ‘เอสเทอร์’ เป็นตัวแห่งหนทำให้เกิดกลิ่นอายสิ่งของผลไม้ เป็นเยี่ยมในที่มูลเหตุแห่งหนเป็นเหตุให้ช็อกโกแลตหรือไม่ก็โกโก้ตรงนั้นมีรสชนชาติสะอาด กลิ่นอายหรือว่ารสชาติเหล่านี้บางขณะไม่ผิดทำลายด้วยเดโช นั่นรวมความว่าเหตุว่าฉันใดกาลเวลามีมนุชปรุงอาหารหรือไม่ก็ชงโกโก้ เขาจดบ่งบอกมอบรีบเร่งกินขณะที่ยังร้อน เพราะว่ามันจะอีกต่างหากประกอบด้วยกลิ่นอายเหล่านี้สิงสู่ เสียแต่ว่าสมมติว่าช่างมอบเย็นชืด รสก็จะชำรุดเจียรพร้อมด้วย ครั้นรู้ความจริงๆอย่างนี้ ดำรงเริ่มโหยจะไปจับจ่ายช็อกโกแลตสถานที่ร้านขายของหวานคอแร้งจับจ่ายทานบารมีห้ามหลังจากนั้นล่ะซิ! (ขอบพระคุณข่าวสารขนมจาก บันทึกข้อความ Staff Matter แห่งหนจารึกโดยซาตาน์ก ดิโคนิก ครอบครองงานถอดความครอบครองภาษาไทยชื่อว่า เครื่องไม้เครื่องมือแบบ เพราะว่าเจ้าเอ็งแชมป์ หนปกร) ภาพประกอบบทความขนมจาก Alexander Stein, Pixabay แปลขนมจาก: Morning Call Podcast เพราะเจ้าเอ็งเก่ง สิทธิวงศ์สกุล ศิริมาศเกษมตรวจฟัง EP. นี้ต้นร่างครบถ้วน ๆ ถึงที่กะไว้: SOUNDCLOUD, Spotify, PodBean เรียงความอื่นสถานที่เจ้าเอ็งคงแหย่ รู้จักมักคุ้น Fitts’s law เหตุผลแหวทำไมห้ามล้อจำเป็นต้องมีขนาดใหญ่กระทั่งคันเร่งกิโลกรัมโก้สะอาดจำต้องดำเนินการคว้า หามิได้แค่เฉิดฉันมาเดากักคุม! เครื่องใช้เหล่านี้ ถูกออกแบบ มาจากกิโลสมาร์ทแบรนด์อะไรบ้าง